Ciao! Sono Fabrizio Montalto, cuoco e chef da oltre 35 anni. Sono nato ad Avola, in Sicilia, e la mia passione per la cucina mi ha portato a viaggiare e lavorare in tutta Italia e all’estero: dalla Svizzera alla Francia, dalla Spagna alla Russia, fino ai Paesi del Medio Oriente. Ho avuto la fortuna di crescere professionalmente accanto a grandi chef, che mi hanno trasmesso non solo le tecniche, ma anche il rispetto e l’amore per questo mestiere. La mia cucina è un incontro tra modernità e tradizione: mi piace innovare, ma senza mai perdere di vista le radici. Chi mi conosce mi definisce un minimalista, preciso, determinato e un vero leader. Per me, tutto in cucina nasce dall’amore e dalla passione. La tecnica e la conoscenza sono fondamentali, ma è il cuore a fare davvero la differenza.
